La stortina veronese, il salume che i nonni conservavano nel lardo per garantirsi la durata per tutto l'inverno e oltre. Un prodotto tipico diventato simbolo della gastronomia rurale della pianura veronese. Con Filippo Merlin di Corte Palazzina, andiamo a scoprirne pregi e virtù!
![La stortina veronese, il salume dei nonni! La stortina veronese, il salume dei nonni!](https://cmsphoto.ww-cdn.com/superstatic/773900/art/default/81782491-58846786.jpg?v=1721920586)