Un viaggio emozionante, perché si tratta di un mondo che si scopre passo dopo passo e che si apprezza proprio per i valori intrinsechi in ogni momento produttivo, alla stalla alle scalere per la stagionatura. Un mondo, quello del Parmigiano Reggiano dell'Oltrepo Mantovano, che a mio avviso è anche un modello
![Viaggio nel Parmigiano Reggiano dell'Oltrepo Mantovano Viaggio nel Parmigiano Reggiano dell'Oltrepo Mantovano](https://cmsphoto.ww-cdn.com/superstatic/773900/art/default/79331182-57472480.jpg?v=1712309926)
![Viaggio nel Parmigiano Reggiano dell'Oltrepo Mantovano Viaggio nel Parmigiano Reggiano dell'Oltrepo Mantovano](https://cmsphoto.ww-cdn.com/superstatic/773900/art/default/79331182-57472486.jpg?v=1712309943)