Come nasce la burrata, uno dei vanti del made in Italy del cibo? Giampaolo Cordioli, del caseificio San Girolamo di Rosegaferro, è un autodidatta. Ci ha messo due anni per perfezionare la sua ricetta, ma oggi la sua burrata è richiestissima!


Come nasce la burrata, uno dei vanti del made in Italy del cibo? Giampaolo Cordioli, del caseificio San Girolamo di Rosegaferro, è un autodidatta. Ci ha messo due anni per perfezionare la sua ricetta, ma oggi la sua burrata è richiestissima!