Era il 1956 quando, a Boccon di Vò, sui Colli Euganei, nonna Bertilla intuì, grazie a un avventore, che il pollo alla brace poteva diventare il piatto forte della piccola osteria che gestiva insieme al marito Palmino Santimaria. Oggi, dopo 64 anni, quella tradizione, che lei iniziò, è più viva che mai!
