Il Fugasì di Monzambano

Il Fugasì di Monzambano

Pubblicato il 29/11/2019
09:26

Era il pane delle famiglie contadine, alimento basico: acqua, farina, sale e strutto. E se capitava che ci fosse del lardo o del salame, tanto meglio.

Un pezzo di tradizione alimentare mantovana che Enrico Baroni ha deciso di far diventare un originale (e apprezzatissimo) street food.

Merita un assaggio...


Il Fugasì di Monzambano

Il Fugasì di Monzambano