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STORTINA
Ah, il piacere di andar per cantine a scovare i veri tesori della tradizione contadina! Sì, perché è proprio qui che si ritrovano, dai pochi appassionati che ancora riescono a produrre le stortine ad esempio, questi piccoli salumi a forma ricurva e conservati sotto lardo per garantirne la durata. Saperi antichi, sapori che tornano (da poco è diventata presidio Slow Food)
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