Si riparte. A fatica (molta), ma si rialza la testa. E per chi, come Nicola Thurner, ha un ristorante, la sfida non è affatto semplice. Ma lui ha elaborato la sua strategia: tornare alle origini, privilegiare i sapori della tradizioni, richiamare il pubblico locale per riappropriarsi della bellezza della cucina gardesana.
