Dall'allevamento bovino ai suini. E viceversa. Non sono capriole imprenditoriali, ma la sintesi della sfida di Isacco De Fanti, giovane allevatore di Gazzo Veronese conosciuto per i suoi squisiti prodotti a base di maiale. Ora ha inaugurato una nuova frontiera: la trasformazione della carne dei bovini che alleva da sempre...
La "conversione" bovina di Isacco
Pubblicato il 10/09/2025